店名

僕の店の名前は、

二代目麺匠の無添加熟成本格手打十級俺の讃岐饂飩自家製麺所ZERO・・・

ではなくて、

「うどんや　太門」　

です。

よろしくお願いします。

やりたいこと④

僕がやりたいことをリストしました。

http://meriken-udon.blogspot.com/2012/03/blog-post_15.html

① これまでに無いうどん屋であること。
② 麺棒での製麺作業が常に見られること。
③ 客と店員とのコミュニケーションが取り易いこと。
④ 野菜が取れること、栄養のバランスが良いこと。
⑤ 安心安全、地産地消、地域密着、100年続く店。
⑥ Inspire the Next


今回は④の「野菜が取れること、栄養のバランスが良いこと」について補足します。



僕は野菜が好きなんです。

以上。